文字サイズ:
小
中
大
印刷する
やわらか煮豚丼✿
by 葉ママ
保温鍋で作ります♪豚をどーんとのせて、今日はカロリーのことを忘れましょうね(*^_^*)
コツ、ポイント
2では1時間ほどでも大丈夫だとは思います。5時間ほどおいてもさほどかたくはなりません。
材料
(2人分)
○豚バラブロック
一固まり(380g)
○しょうが
10g
○黒砂糖
15g
○米のとぎ汁
ひたひたになる位
☆水
100cc
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆そら豆しょうゆ(普通の醤油可)
大さじ3
片栗粉
適量
水
片栗粉の倍量
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったので角煮を作ろうと思って買っておいたのですが、一緒に入れる物もなかったので丼にしてみました(*^_^*)
1.
鍋に○の材料を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら5分ほどして保温容器に入れ2時間置く。
2.
とぎ汁を捨て、豚バラブロックを1cm幅位に切り、☆の調味料を鍋に入れる。中火にかけ煮立ったら切った豚バラを入れる。10分ほどして保温容器に入れ2時間置く。片栗粉を水で溶いておく。
3.
ごはんに豚肉をのせ、煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて上からかける。お好みで一味唐辛子などをかけて。
https://cookpad.com/recipe/402853
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.