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★簡単絶品本格的♪ラム酒パウンドケーキ
by anko栄養士
ラム酒・フルーツフィリングが効いた大人なラム酒パウンドケーキが完成しました♪。 一度食べたら癖に成るお味です★。
コツ、ポイント
★バターは砂糖を入れた後、白くふんわりするまでしっかりと混ぜて下さい。 ★溶き卵は5~6回に分け加えその都度良く混ぜて下さい。 ★粉類・フルーツフィリングを加えた後は良く混ぜて下さい。 ★焼き上がったら直ぐにラム酒を回し掛けて下さい。
材料
(18cmパウンド型)
薄力粉
140g
砂糖
100g
卵
2個
無塩バター
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
フルーツフィリング
100g
■
仕上げ用
ラム酒
100~150ml
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的♪ラム酒パウンドケーキを作る事が出来たらと思い考えてみました★。
1.
卵・バターは常温に戻しておく。 バターをホイッパーで混ぜ、砂糖を数回に分け加え白くふんわりするまで良く混ぜる。
2.
溶き卵を5~6回に分け加え入れ、その都度良く混ぜクリーム状にする。
3.
粉を合わせふるい入れ、ゴムベラに持ちかえしっかりと混ぜる。 フルーツフィリングも加え良く混ぜ合わせ。
4.
型にシートをひき、流し入れ高い所から落として空気を抜く。
5.
180℃で5分間後、真ん中にお湯に付けたナイフで線を入れ、再度20分間焼く。160℃に下げ再度35分間焼く。
6.
焼き上がったらトントンと落とし、ラム酒を一気に回し掛ける。型から外し網の上にのせ常温で冷ます。
7.
2017.3.25カテゴリに承認されました♪。有り難うございます★。
8.
2017.9.16話題のレシピ(つくれぽ10人)に成りました♪。つくれぽを送って下さった皆様☆誠に有り難うございます★。
https://cookpad.com/recipe/4028560
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