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おから入り!ヘルシーハンバーグ
by サクラジマン
つなぎにおからパウダーを使った、ヘルシーなハンバーグです♪
コツ、ポイント
余ったハンバーグは、ソースと絡めて冷凍保存しておくと、チンしていつでも食べられます。
材料
(8個分(4人分))
合挽きミンチ
300g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
卵
2個
塩コショウ
適量
豆乳(または牛乳)
大さじ6
おからパウダー
大さじ6
オリーブオイル
適量
■
〜ソース〜
★ケチャップ
大さじ4
★ウスターソース
大さじ4
★砂糖
大さじ2
★はちみつ(なければ砂糖でOK)
大さじ1
★みりん
大さじ1
■
〜付け合わせ〜
小松菜
1袋
アスパラ
1束
しめじ
1袋
トマト
1個
このレシピの生い立ち
最近話題のおからを使って、ハンバーグを作りました!
1.
玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサーにかける。
2.
1に、ひき肉と塩コショウを加える。さらに、溶き卵と豆乳を加え、よく混ぜる。
3.
つなぎのおからパウダーを加えてよくこねる。
4.
空気を抜きながら、成型していく。
5.
オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼いていく。蓋をして片面4分、裏返して5分焼く。
6.
鍋でソースを作る。★を混ぜ、火にかける。軽く沸騰したら、火を止めて完成です。
7.
付け合わせの野菜(何でもOK)をオリーブ油で炒める。仕上げにバターを絡める。
8.
ハンバーグと野菜を盛り付けて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4028611
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