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カンタン♪しっとり♪濃厚ブラウニー
by 針木のぽち
2016.10/29人気Top10,2016.12/17NO.1, 2017.1/20カテゴリー掲載感謝!ビターチョコ入
コツ、ポイント
⑤で、ボウルを片手で回しながら、ヘラで大きく混ぜます。ビターがお好みの方はビターチョコレートとミルクチョコの割合を変えてもいいです。
材料
(26×19バット一枚分)
板チョコ(ミルク)3枚
150g
板チョコ(ビター)2枚
100g
バターORマーガリン
150g
小麦粉(薄力粉)
70g
純ココア
20g
ベーキングパウダー(BP)
5g
砂糖(グラニュー糖)
80g
卵
3個
ブランデー
10cc
クルミ、スライスアーモンドなど
100g
このレシピの生い立ち
ナッツとチョコレートたっぷりのブラウニーを作りたかったので。
1.
小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
2.
クルミは粗く刻んでおく。 ボウルにバターと刻んだチョコレートを入れて、湯煎にかけて溶かす。
3.
チョコレートがなめらかになったら湯煎からおろし、砂糖と卵を入れて泡立て器で空気を含ませる様によく混ぜる。
4.
オーブンを180度に温めておく。
5.
③にふるった粉類を2~3回に分けて振り入れ、ヘラなどで底から大きく返す様にサックリと混ぜる。練り過ぎない事。
6.
ナッツとブランデーも一緒に混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し、温めたオーブンで35分焼く。
7.
竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり!。
8.
★焼きたては表面がカリッカリ!中はしっとり! 冷めると全体に落ち着いてしっとり感がまします。
https://cookpad.com/recipe/4028725
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