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簡単!!!揚げないナスの煮浸し
by だりーぴー
暑い時は冷やして、寒い時は温かく食べれるので便利です! 味付けも簡単です! 冷やしてれば3,4日置いとけます!
コツ、ポイント
素揚げする代わりに、多目の油で炒めます。 麺つゆの濃さはお好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
茄子
3本
ごま油
大さじ2〜3
麺つゆ(2倍濃縮)
100cc
水
100cc
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
大人になってから茄子が食べれるようになったので、簡単に出来る物からレパートリーを増やしたくて作りました。
1.
茄子のヘタを落として1口大に切ってアク抜きをする。
2.
フライパンにごま油を入れて炒める。
3.
茄子に火が通って色が変わったら、麺つゆと水を入れて少し炊く。
4.
5分ぐらい炊けば完成です!
5.
暑い時期は粗熱をとって冷やして、食べる時にかつお節をかけらば完成です!
https://cookpad.com/recipe/4029891
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