文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鹹豆漿 豆腐 とうもろこし のスープ
by yonyan1
鹹豆漿が食べたくなりました。とうもろこしがあったので、これを入れたら美味しいかも!と閃きました。大正解!旨し!
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
とうもろこし
1本
水
200cc
豆乳
100cc
中華スープ
小さじ
ネギ
適量
胡麻
適量
豆板醤
お好みで
このレシピの生い立ち
とうもろこしが甘くて、絹ごし豆腐がツルツルと進みます。豆板醤の代わりにラー油でもいいかも。
1.
とうもろこしの身を包丁で外して鍋に入れ、水と中華だしで煮る
2.
とうもろこしが柔らかくなったら、ブレンダーにかける
3.
スープを濾す (濾さなくても大丈夫ですが、繊維が残ります)
4.
鍋に戻して、豆腐を入れて煮る。煮詰まるようなら、水を足す
5.
仕上げに豆乳を入れる。味を見て、塩胡椒をしてもよい
6.
刻んだネギを入れる
7.
器に盛り付けてから、胡麻と豆板醤をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4031088
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.