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黒糖としょうがのケーキ
by i子さん
スティックケーキ風に焼いてみました。同じ分量でパウンドケーキにもできます。
コツ、ポイント
材料
(20cm型1台分)
バター
120g
黒糖
120g
卵
2個
アーモンドパウダー
40g
くるみ
20g(あらみじん)
しょうが
15g(すった状態で)
ラム酒
大さじ2
レモンの絞り汁
大さじ1
★薄力粉
100g
★ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
黒糖と生姜は相性がいいので、ケーキにしてみました。
1.
オーブンは170度に予熱しておく。バターを泡立て、砂糖を徐々にすりまぜる。砂糖が完全に混ざったら、卵を少しずつ加え、ふわふわになるまで泡立てる。
2.
しょうが、ラム酒、レモン汁、アーモンドパウダー、くるみを徐々に加えて混ぜ、最後に★をふるったものを加え、さっくり混ぜる。
3.
オーブンで3〜40分焼く。串を刺して何も突いてこなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/403179
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