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【超簡単!】里芋のそぼろあん煮☆
by チェリたん☆
夕飯のおかずにもう1品…。という時に超簡単里芋煮♪
コツ、ポイント
今回は、小ぶりの里芋を使ってますが、大ぶりの里芋を使う時は一口大にした里芋を20〜25欠片使われても全然OKです!
材料
(4人分)
里芋(小ぶりの物)
20〜25個程度
合挽き
200g
生姜
ピンポン玉程度
麺つゆ
おたま1
水
おたま3
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
入院した時に出された食事の中に里芋のそぼろ煮があり、とても美味しかったので家でも作ってみました☆
1.
少し小ぶりの里芋を皮むきし、水にさらしておく。
2.
鍋に、麺つゆと水を入れ軽く沸騰してきたら挽肉を入れ菜箸や木ベラなどを使って完全にほぐす。
3.
挽肉が程よく解せたら、水切りした里芋を鍋に入れ中火から弱火でコトコト20分程度煮る。
4.
里芋に箸が刺さるようになったら、千切りした生姜を投入し、軽く5分程度煮る。
5.
生姜がしんなりしたら、水溶き片栗粉もしくは、とろみちゃんを入れ汁にとろみをつけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4032402
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