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かぼちゃのそぼろ煮!!
by ベル1230
簡単なのに味がしみてて 出来上がり後すぐにたべても大丈夫!! お気に入りレシピです!!
コツ、ポイント
●皮部分は少しそぎ落とす事で味がしみます! ●IHだと4の火力で! ●お醤油は先にいれない! ●15分程煮ていて水が無くなれば 少し足して調整してください。 ●15分したら完全に蓋をして、 後は予熱で温めます。 ●水加減は調整して下さい
材料
(4人分)
かぼちゃ
小さめなら1個
鶏もも肉ミンチ
65g
水
300cc
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ1
★生姜
チューブ1cm
★ダシ粉末
小さじ1
油
大さじ1
片栗粉、水
大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家から沢山かぼちゃをもらったのでアレンジしました!
1.
かぼちゃを切ります。 鍋に水、★を入れて加熱します。 沸騰する間に、フライパンに油を入れて、鶏肉を炒めます。
2.
沸騰したら、かぼちゃと、鶏肉を入れ蓋をして10分加熱。 (うちではアルミホイルをかぶせた上から 蓋を少しずらしています)
3.
10分したら、醤油を入れて 更に5分加熱。 鍋の水が少なくなりすぎたら足してください! (醤油は必ず後から入れます。)
4.
かぼちゃに火が通れば火を止めて、 大さじ2ほどの水でといた片栗粉を 回し入れます。
5.
ゆる〜く絡みあえば完成です!!!
https://cookpad.com/recipe/4032673
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