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卵&生クリ不要!ヨーグルトでビスケーキ♪
by じゃじゃ子06
ビスケットで簡単!バナナも入ったしっとりケーキです。ベビービスケット使用も◎ まだ生クリや卵生地NGの小さなお子様にも♪
コツ、ポイント
今回はいちごジャムを少し入れました!ビスケットの優しい甘さがあるので砂糖は不要ですが、味付けにも少しジャムを入れると美味しいです♪ 冷蔵庫で寝かせる時間は、長い方がお勧めです!
材料
(2〜3人分)
ビスケット(マリービスケットやベビービスケットなど)
100〜150g
牛乳
適量(約100cc程)
バナナ
1本
ヨーグルト
200g(水切り前)
はちみつ(お子様が小さい場合は無しで◎)
大さじ1〜
(好みで)好きなジャム
適量
(飾り用)好きな果物など
適量
このレシピの生い立ち
生クリームが苦手なので。卵アレっ子のためにスポンジ生地も市販の物を使わず、家にあった赤ちゃん用のビスケットを代用してヘルシーに笑
1.
ヨーグルトを水切りしておく。
2.
牛乳をビスケットが浸かる位に器に注ぎ、ビスケットをそれぞれ約10秒ほど浸して取り出す。
3.
取り出したビスケットは別皿に入れるか、まとめてラップで包み、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。 (急ぎなら2時間でもまあOK)
4.
牛乳が浸透してスポンジケーキのようにふわふわになります!それをボウルに取り出す。
5.
バナナを適当な大きさにちぎって③に入れ(ここで好みでジャム等を混ぜても!)崩しながらスプーンでかき混ぜる。
6.
※こんな感じで、見た目はかなりぐちゃぐちゃです笑 ビスケットがしっとりケーキのようになっているのですぐ崩れます。
7.
混ざったらラップに乗せて、好きな形にまとめる。 (今回は棒状ですが、円形や一口ずつ小分けしても◎)
8.
成形できたらラップを外し、水切りヨーグルトに蜂蜜を混ぜて、スプーンなどでまわりに塗る。 (生クリ代わり)
9.
※今回はミックスベリーをトッピングしました!お好きな果物などもしあれば♪
https://cookpad.com/recipe/4033175
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