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漢字多いけど簡単♪胡桃味噌麻婆茄子☆
by しゃちょん
麻婆茄子や麻婆豆腐ほんと簡単で美味しいですね。 麻婆ソースさえ作っておけば秒殺メニューですね♪
コツ、ポイント
麻婆ソース作っておけば、揚げるだけだし炒めてもいいし、特にコツないです(。・_・。)
材料
ナス(中くらい)
3本
ピーマン(中くらい)
2個
麻婆ソース200g
レシピID:4029969
水
200ml
片栗粉
カレースプーン山盛りくらい
このレシピの生い立ち
胡桃味噌の麻婆ソース作ったので、麻婆茄子作りました(。・_・。)/
1.
ナス3本、ピーマン2個を乱切り。 麻婆ソース200g。 ソースはこちら ↓ レシピID:4029969
2.
油180℃で、ピーマン揚げます。
3.
音が小さくなったらこんな感じです。これでピーマン完了♪
4.
次にナス♪ ガンガン揚げましょう!
5.
音が小さくなったな?って思ったらこんな感じでOKですよ(。・_・。)/
6.
麻婆ソース、茄子、ピーマン、具材完了!
7.
麻婆ソース火にかけて数秒でこんな感じ
8.
そこに揚げた茄子とビーマン投入♪
9.
火を止めて、水200mlにカレースプーン山盛一杯くらいの片栗粉混ぜて、水溶き片栗粉投入♪ 弱火でトロみでるまで混ぜます。
10.
豆板醤でお好みの辛さにしてくださいね。 写真は小さじ1で、市販程度の大人(普通)の辛さ。 子供は半分くらいかな。
11.
はい、完成(。・_・。)/
12.
ピーマン入れると彩り華やかですね♪ 嫌いな人は別に入れなくていいですよん(。・_・。)/
https://cookpad.com/recipe/4034782
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