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キュウリとワカメの酢のもの
by CURLIE
ふえるワカメを使いで早くできる。Appetizerに。
コツ、ポイント
調味料を混ぜ終えた時点で、味見要。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
ふえるワカメ(or 海草)
キュウリ薄切りよりも多めに
◎酢
大さじ3
◎薄口しょうゆ
大さじ4
◎ごま油
大さじ2
ゴマ
トッピング用に少々
このレシピの生い立ち
日本食レストランで、前菜としてオーダーしたメニューを簡単にして家庭で作ってみました。
1.
きゅうりを細い千切り、ふえるはワカメは水でもどしておく。きゅうりに塩をまぶし、揉む。しんなりしたら水で塩分を流し、水分を硬く絞る。
2.
◎印全てを混ぜる。味見をして、あまりにも酸っぱいなら、分量外の水で味を調節する。
3.
ボールできゅうりとワカメを合わせて、◎印をかけ、ゴマを少々振る・器に盛ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/403492
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