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にんじんの葉っぱふりかけ
by 真さん
☆話題入り感謝☆栄養たっぷり。炒めるとしんなりするので大量に食べられます。
コツ、ポイント
葉には、根の2倍以上のビタミンAを始め、タンパク質(根の3倍)、カルシウム(根の5倍)、脂質、鉄分、ビタミンCなど、栄養分が豊富に含まれています。これは食べねば。炒め過ぎないほうがうまいです。
材料
(4人分~)
にんじんの葉
2本分
油
大1
酒 みりん 醤油
各大1
ごま油
小1/4
白ゴマ黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
畑にいっぱーい。作りすぎー にんじんの葉の量にあわせて調味料は加減して下さい。 みりん:醤油はだいだい同量で。
1.
にんじんの葉の茎は硬いので葉先をつみます。
2.
フライパンに油をひき、①を炒めます。 酒、みりん、醤油をふりさらに炒めます。
3.
鍋肌にごま油をたらし、白ゴマ黒ゴマをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/403515
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