このレシピの生い立ち
ふわっとした卵と季節のお野菜が食べたくて♪
2.
ブロッコリーは小房に分けてさっと塩茹でする。
3.
茄子は1㎝幅くらいで輪切り。
パプリカ、ハムは1㎝角切り。
プチトマトは洗ってヘタを取る。
4.
フライパンにオリーブ油を敷き、茄子とパプリカ、しめじをさっと炒めて塩胡椒する。
5.
ボウルに卵を割りほぐす。
その中に炒めたパプリカ、しめじ、カットしたハムを入れる。
茄子は入れない。
6.
型にパイシートを広げてフォークで穴を開け、ボウルの卵液と具材を流し込む。
7.
⑥に茄子とブロッコリー、プチトマトを並べて上からチーズをパラパラかける。
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