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中華風オムレツ・パクチートマトだれ
by ポモドーラ
彩りも食感も楽しめる、メインの一品になるオムレツです。トマトとパクチーのたれも絶品!
コツ、ポイント
22cm程度のフライパンと、ゴムベラがあると形のきれいなオムレツが作りやすいですよ。あとは膝を使ってリズミカルにひっくり返すこと♪
材料
(2〜3人分)
卵
3個
カニカマ
2本
長ねぎ
5cm
きくらげ
3g
塩・こしょう
各少々
サラダ油
小さじ2
トマト
1個
パクチー
10g
醤油・ごま油
各小さじ1
このレシピの生い立ち
テンションの上がるオムレツを作ってみました!たれをかけるとグッと豪華になります。
1.
カニカマはほぐす、長ねぎは斜め薄切り、きくらげは水で戻して刻んでおく。
2.
トマトは2cm角に切り、パクチーは刻み、調味料と混ぜておく。
3.
ボウルに卵を溶き、1を加える。
4.
フライパンに油を熱し、3を一気に流し入れ、手早くかき混ぜ奥に寄せる。ゴムベラで形を整えながら皿に盛り、2のたれをかける。
https://cookpad.com/recipe/4036586
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