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切って詰めるだけ♪簡単美味ピーマン肉詰め
by クミッフィ
種も取らず、粉もまぶさず、詰めたら焼きます。そのままでも美味しいですが、お醤油をタラリが美味です!
コツ、ポイント
種を取らないことで詰めたお肉がはがれません。 弱火でじっくり火を通し、蒸し焼きにしてくださいね。そのままでも美味しいですが、お醤油が合います♪食べ出すと止まらない美味しさです。
材料
(ピーマン約8個分(16個になります))
豚ひき肉
250g
長ネギ
1本
☆塩、胡椒
少々
☆味噌
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆パン粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
あっさりとした和風ピーマンの肉詰めが食べたいなと思って。主人も絶賛の出来となりました。
1.
ピーマンは縦半分に切って、ヘタを取る。種は取りません! 長ネギはみじん切りにする。
2.
ひき肉に1と☆を混ぜる。少しこね、全体にまとまったら、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3.
カットしたピーマンに、種は気にせず、ぎゅうぎゅうに2を詰める。
4.
フライパンにタネを下にして並べ、蓋をして弱火で10分ほど焼く。返して皮に焼き目が付くまで8分ほど弱火で焼いて完成!
5.
テフロン加工なら、フライパンには油を引かずに焼いてOK。
https://cookpad.com/recipe/4036652
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