コツ、ポイント
蒲焼のタレは焼き鳥のタレでも代用できます。
このレシピの生い立ち
鱧鍋・湯引きで頂いた翌日1パック余ったので。
2.
皮目に焼き目がついたら裏返して両面焼きます。
4.
半分は蒲焼のたれをハケで塗りながら(塗っては焼き塗っては焼きを3〜4回繰り返す)
5.
いい焼き色になるまで焼きます。写真はまだあと少し。
6.
一口大に切って盛り付けます。白焼きはカボスを絞って。蒲焼はお好みで山椒を振って頂きました。
https://cookpad.com/recipe/4036712
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.