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秋の味覚♪きのこ汁
by knoro
あっという間に出来ちゃいます^^ほっこり優しい味です♪ 2016/09/09 カテゴリ掲載感謝^^
コツ、ポイント
今回はえのきとヒラタケを使用しました。お好みのきのこでどうぞ^^
材料
(3人分)
きのこ(2~3種類)
お茶碗山盛り一杯分(80gほど)
油揚げ
1/2枚
だし汁
400cc
☆味噌
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
塩
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
きのこは下処理をして冷凍庫に常備してあるので、時間がないとき汁物のメニューに迷ったらコレ^^
1.
だし汁を用意しておく。油揚げに熱湯を回しかけて油抜きをしておく。
2.
油揚げは短冊切りに、きのこは適当な大きさに切る。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、きのこと油揚げを入れ炒める。
4.
きのこがしんなりしたら、だし汁を加える。
5.
煮立ったら弱火にして3分ほど煮る。
6.
一旦、火を止めてから味噌を溶き入れしょうゆも加える。
7.
塩で味を調えて完成♪
8.
ほっこり温まりますよ~^^
9.
2016/09/04 「きのこ汁」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます^^
10.
けんちん汁は (レシピID : 3585499 )
https://cookpad.com/recipe/4036866
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