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イタリアンポークカツ サルサソースがけ
by アンジェ公式キッチン
ハーブとチーズのパン粉で焼き上げた風味豊かなイタリアンカツです。野菜たっぷりのソースで栄養も満点。
コツ、ポイント
パン粉にチーズを混ぜているので、焦げないように気をつけてください。 パン粉には、パセリ以外にもお好みのハーブを追加しても美味しいと思います。
材料
(2人分)
豚ロース(とんかつ用)
2枚
溶き卵
1個
パン粉(衣用)
1カップ
粉チーズ(パルメザン)
大さじ3~4
パセリ(乾燥)
適量
塩、こしょう
少々
小麦粉(衣用)
少々
サルサソース
お好きなだけ
油
適量
このレシピの生い立ち
あまりがちなサルサソースのアレンジレシピです。 サルサソースが簡単に作れるチョッパーはこちら http://www.angers-web.com/bunbun
1.
サルサソースの作り方はこちら ID:4034015
2.
衣用に、パン粉、粉チーズ、パセリを混ぜておきます。 卵も溶いておきます。
3.
豚肉は筋を切り、をたたいて伸ばし、塩、胡椒をします。
4.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、フライパンに1㎝くらいの油を入れたら中火で揚げていきます。
5.
両面を約3~4分程度揚げ焼きにして、こんがり焼き色がついたら油をしっかりきります。
6.
お皿に盛って、サルサソースをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4037100
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