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夏野菜!ぎゅうぎゅう焼き
by くるみのき
夏は野菜をたくさんいただき、なかなか食べきれないので。冷蔵庫のまたじを兼ねて、たくさん野菜を食べれる簡単なメニューです
コツ、ポイント
火が通りにくい食材はあらかじめレンジで加熱しておくと、時短です。最後焼き上げの時に焦げすぎないように注意です(^.^)写真は少し焦げました(・・;)
材料
鳥もも肉
1枚
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トウモロコシ
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ジャガイモ
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カボチャ
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ズッキーニ
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トマト
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ブロッコリー
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ローズマリー
オリーブオイル
適量
マジックソルト
適量
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その他夏野菜なんでも
このレシピの生い立ち
夏は野菜をたくさんいただきます。一気に消費できるメニューを見つけました( ^ω^ )
1.
オーブンを160度に予熱する
2.
夏野菜を一口大に切る
3.
根菜類、玉ねぎなど、火が通りにくいものは、あらかじめ電子レンジで少し柔らかくなるまで加熱しておく
4.
鳥もも肉を一口大にきり、マジックソルト、酒、ニンニクで味付けし、冷蔵庫で味がなじむまで寝かせる
5.
夏野菜、鳥もも肉を耐熱皿にぎゅうぎゅうに並べる
6.
オリーブオイル、マジックソルトをふりかける
7.
160度のオーブンで、20分焼き、火が通ったら、200度で10分焼き色をつける
8.
焦げすぎないように、注意しながら焼き上げてください(^-^)
https://cookpad.com/recipe/4037339
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