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簡単 手作り牛乳とうふ カッテージチーズ
by kuuu44
牛乳が、あまったので。 もったいないから 消費期限前
コツ、ポイント
固くしたい場合は、おもしをのせて、水分をきる。! 柔らかい場合は、放置! 塩はいれなくても、後で味ぽんとか、かければ、美味しいですよ!
材料
(食べる人の量によります。一人分から、三人分)
牛乳
適当700ml 今回は
塩
小さじ二分の一
酢
大さじ3
このレシピの生い立ち
牛乳が、あまったので。消費期限が、近づいてもったいなかったので。
1.
今回は牛乳が余ったので、 700mlくらい。 を、鍋で、中火か中火以下の弱火で、沸騰するまであたためる。時々まぜる。
2.
牛乳が沸騰したら、塩小さじ二分の一、酢を、大さじ3くらい。様子を見ながら牛乳が分離しなかったら、酢を、少しずつ追加する。
3.
ざるにキッチンぺーパを、ひいて、牛乳を、流し込む
4.
水分が落ちるまでまつ! 今回は、加熱するとき急いだのと、かき回さなかったので、若干の焦げができました。好み次第!
5.
10-15分たつとある程度水分が抜けるので、キッチンぺーパーの端を下り立たんでひっくり返して、冷蔵庫にいれる!
6.
15分から、30分くらい冷蔵庫で、冷やす! 固めがよい方は、水分を抜くときに上にコップにいれた水をおもしにする。
7.
できあがり! 適当に切って、食すっ! おれは、味ぽんかけて、食べます。
https://cookpad.com/recipe/4037453
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