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生きくらげとキノコのスープ
by なっちゃん5296
低カロリーなキノコ類のスープ。身体を中から温めましょ(^^♪
コツ、ポイント
★生のきくらげの下処理の方法★ 1.石づきやおがくず等を取る。 2.沸騰したお湯に入れて、再沸騰後、30秒くらい茹でる 3.ざるにあげて、水にさらす。 ※※ このスープにしょうがのすりおろしたやつを入れても美味しいです。
材料
(2人分)
生きくらげ
1袋
人参(小)
1本
しめじ
1袋
えのきだけ
1袋
鶏がらスープ(顆粒)
大さじ1~2
塩
お好みで
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お店で食べたスープを真似てみました。 化学調味料不使用の鶏がらスープが購入できるところを見つけたので(^^♪ 春雨をいれても美味しいかも♪
1.
生きくらげの下処理を行い、食べやすい大きさにきる。 ※下処理の方法は、ポイント欄に記載してます。
2.
にんじんを薄切りにし、食べやすい大きさにきる。
3.
”しめじ”と”えのきだけ”を食べやすい大きさに切る
4.
鍋に水を入れて、1~3の材料を入れて、火にかける。
5.
にんじんに火が通ったら、鶏ガラスープを入れる。 ※味が薄かったら、塩や鶏がらスープを追加で入れて、味を整える。
6.
味が整ったら、最後にごま油を回しいれて、ネギを入れ、火を止める。 ※ごま油は、お好みで。入れなくても大丈夫。
7.
8/29付で人気検索TOP10入りをしました。 みなさま、ありがとうございます^^b
https://cookpad.com/recipe/4037739
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