フライパンなし!油なし!すぐできてさっぱり美味し♪
コツ、ポイント
茄子の柔らかめが好きな方は3分。大きさとお好みで調節してください!白だしは味を見て丁度良い濃さ~薄めで大丈夫です。つける時間が長い場合は薄めで◎
1.
茄子のヘタを包丁で落とし皮をピーラーでむく。
2.
縦半分に切り、水に浸しアクを抜く。(5分ほど)断面下。
3.
一つ一つラップで包み耐熱皿にならべ600wで2分半。
4.
※火傷に注意!!
熱いうちにラップを外し、お好みの濃さの白だしに浸ける。
5.
粗熱が取れたら好きな大きさにカット。液ごとラップをかけて冷蔵庫へ。(20-30分)
※ジップロックでも◎
6.
冷え冷えになったらカツオ節をかけて出来上がり♡
7.
2016.9.23「ひんやり」検索トップ10入り♡
8.
切らないバージョン追加。
※出汁に漬ける際、箸の跡がつくのでそーっと!
https://cookpad.com/recipe/4037900
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