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簡単おいしい定食屋さんのお味噌汁♡
by ぱんくまよう
所要時間5分!?かつお&昆布出汁・乾燥しいたけ粉末で作るお味噌♡赤と白の合わせ味噌で(*´ω`*)
コツ、ポイント
出汁の粉末は、無添加で食塩不使用のものを使用しました。 粉末は火を止めて味噌を入れた後に入れるのがポイントです! 味噌は白と赤の合わせがお勧めです! 白大さじ2、赤大さじ1を入れています(*´ω`*)
材料
(3人分~)
浄化水
900ml
油揚げ
2枚
乾燥わかめ
食べるだけ
乾燥しいたけの粉末
大さじ1
昆布出汁の粉末
味噌汁一杯につき小さじ1/4
かつお出汁の粉末
味噌汁一杯につき小さじ1/4
味噌
大さじ3〜3.5,出汁入りでないもの。(今回は手作り)
このレシピの生い立ち
外で味噌汁を2日続けて食べる機会があり、それがとてもおいしく、1年振りに作ろうと決意。 鰹節と昆布出汁の組み合わせが好きなので味噌汁にも活用。 とてもおいしかった!
1.
鍋に浄化水を入れ、切った油揚げも入れる。 煮たたせる。
2.
火を止め、鍋のお湯を少し器に取り、そこで味噌をとぎ、それを鍋に入れて乾燥しいたけの粉末も入れて混ぜる。
3.
茶碗に1で作った味噌汁を注ぎ、そこに乾燥わかめを入れ、かつお、昆布出汁を入れ、混ぜてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/4037920
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