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鶏ハム〈炊飯器とポリ袋1枚で簡単!〉
by ダダチャ
炊飯器とポリ袋1枚だけで、簡単にしっとりな鶏ハムが作れます。
コツ、ポイント
・2枚以上作る場合は、それぞれ袋に入れて成形・加熱したほうが良いです。
材料
鶏肉(胸肉)
1枚
酒(下味用)または水
大さじ2杯
砂糖(上白糖)
小さじ2杯
塩
小さじ2杯
にんにく(すりおろし)
適量
このレシピの生い立ち
袋を移し替えたり、成形にラップを使うのではごみが増えるし手が汚れるので、ビニール袋1枚で済む方法を考えてみました。
1.
鶏肉にフォークで適当に穴を空ける。(皮は残しても取り除いてもOK)
2.
ポリ袋に〈鶏肉〉と〈調味料全て〉を入れて揉み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
3.
・袋の中の汁を全て捨てる ・鶏肉を袋に入れたまま、ハムの形に丸めて成形する ・空気を抜いて袋の口を縛る
4.
・炊飯器の中に鶏肉を置く ・沸騰したお湯を肉が完全に浸るくらい注ぎ入れて【保温設定】にし、1時間加熱する。
5.
※切ってみて、中心まで火が通っていることを確認してから食べてください。
https://cookpad.com/recipe/4038005
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