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なんちゃってルーローファン
by rjup
八角や五香粉がないけど、何となく雰囲気は出るかと思います!
コツ、ポイント
・お好みで半熟卵や卵の黄身を添えて下さい。 ・すき焼きのたれがない場合は、醤油、みりん、砂糖を1:1:1で混ぜたものを使用してください。
材料
(二人分)
豚バラブロック
150〜200㌘※お好みで
椎茸
中サイズ3枚程度
フライドオニオン
大さじ1と1/2
A 水
50cc
A すき焼きのたれ
大さじ2
A オイスターソース
大さじ1/2
A シナモン
小さじ1/2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
豚バラブロックをもらったけれど、角煮ばかりであきてきた際に作りました。
1.
椎茸、豚バラブロックをみじん切りする。薄切りの豚バラを使用する際は、1㎝ほどの千切りにする。
2.
豚バラを胡麻油で炒め、8割程度火が通ったら椎茸を加え更に炒める。
3.
全体的に火が通ったら、Aを加えて水気が少なくなるまで煮込む。もしフライドオニオンがあればここで加える。
4.
水分が9割程度なくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4038080
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