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このレシピは「あぶロマレシピ集 あぶくまの郷土料理」(あぶくまロマンチック街道構想推進協議会)に掲載されています。地域や家庭によっては、先にじゃがいもを下茹でしたり、油で揚げたりするなど、作り方に違いもあります