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ピリ辛冷やし稲庭うどん
by Estebana
暑い日の定番!ちょっとピリ辛で夏にぴったり、稲庭うどん、そうめん、ラーメンなどの麺でいけます。
コツ、ポイント
特にありませんが、タレをキンキンに冷やすことかなぁ。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
☆トマト
中1個
☆ツナ缶
1個
☆ごま油
小さじ1
☆コチュジャン
小さじ1〜お好みで
☆3倍濃縮のそばつゆ
大さじ3
☆ラー油
お好みで
稲庭うどん(そうめんでも良い)
乾麺200g
白ごま
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
暑かったので。いつも同じ食べ方では飽きるので家にあるもので作りました。みんな喜んで食べてくれます。
1.
きゅうりは斜めの輪切りにしてから細切りにする。
2.
玉ねぎはスライスして10分ほど水にさらす。
3.
トマトは一口大に切り、ツナ缶の油は軽くきって、☆の材料を全部ボウルに入れて混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
4.
大きめの鍋で湯を沸かし、指定された時間通りに麺を茹でる。茹でたらザルにあけて冷水でよく洗い水をきる。
5.
大きめのお皿に麺を盛り、きゅうりや玉ねぎスライスを麺の上に乗せて、冷やしておいた☆のタレを上からかける。最後にゴマも。
6.
おかげさまで稲庭うどん検索トップ10入りしました。ありがとうございます!
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