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もやしでボリューム!チンジャオオムレツ
by 3姫2太郎ママ
もやしでボリュームup! チンジャオロースの味付けで 具材アレンジgood! ピーマン消費、もやし消費にも♡
コツ、ポイント
もやしゎ分けて炒めること、卵は味付けなしで具材だけで充分だと思います! 今回つかった分量ですがアレンジしてみてください♡
材料
(4.5人前)
卵
8個
もやし
2袋
ピーマン
3個
豚肉(バラ、ロースなど)
200g~250g
片栗粉
大さじ2
彩り飾り
豆苗や乾燥パセリなど
ゴマ油
大さじ2
にんにくチューブ
5.6cm
しょうがチューブ
5.6cm
■
調味料
オイスターソース
大さじ3
醤油
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
新しいフライパン買って卵がくっつかないかなーと(笑)オムレツもいつもと違う具材いれたくて♡
1.
肉に片栗粉をまぶしておきます
2.
ピーマンは千切りにしました
3.
ゴマ油を熱したフライパンに、にんにくチューブとしょうがチューブを投入
4.
1の肉を投入し、半焼けぐらいで~
5.
ピーマンともやし1袋を炒めます
6.
調味料全部まぜて少し炒め~
7.
しんなりしてきたら、もやしをもう1袋追加♪
8.
追加したもやしは炒めすぎず軽く炒めたところで、ボールなどにうつして卵をときほぐし準備
9.
分量外サラダ油を薄くひき、なんの味付けもしてない溶き卵を投入、具材のせます
10.
手前側だけ卵をたたんで
11.
フライパンからお皿へクルっと逆さになるように盛り付けます
12.
トップ画ゎ中の様子が見えないので食べかけ、中身ゎこんな感じ
https://cookpad.com/recipe/4038740
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