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ポン酢で♪ひじきサラダ★
by mayu416
ひじきの煮物に飽きたら、是非このサラダを♪ 子供達も大好きです。 鶏肉がポイント☆
コツ、ポイント
絶対、鶏肉です!! ささみや胸肉がさっぱりとして、ポン酢に良く合います。ハムやちくわにするなら、ごまドレが合いま~す。
材料
(3人分)
ひじき
1パック
鶏肉(ささみ、胸肉など)
適宜。ささみなら2本
かいわれやブロッコリーの新芽など
1パック
玉ねぎ
半分
ごま油
ぐるっとひと回し
ポン酢
好きなだけ♪
人参、きゅうりなど
あれば適宜
このレシピの生い立ち
さっぱりとひじきが食べたいから!玉ねぎを入れることもあります^^ スライサーで切った後、水に放すといいですね。
1.
ささみなら、塩コショウして、耐熱皿に入れ、酒をふりかけ、レンジでおよそ2分-3分。火が通ったら、ラップのまま少しおく。・・こうすると、肉が、ぱさつきません^^
2.
ひじきは、生でも乾燥のでも、良い。 戻すなどして、ボールにいれておく
3.
きゅうり、人参など、あれば千切りして、かいわれと一緒に2に合わせる。
4.
1の肉を丁寧に裂き、3に合わせる。 ごま油、ポン酢を適宜まわしかけ、出来上がり^^
https://cookpad.com/recipe/403880
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