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北欧風ジャムクッキー
by クックN6XMN8☆
作業時間30分程度です! どんなジャムでも美味しいクッキーができますよ♡ 「ジャムクッキー」検索トップ10入りしました!
材料
(30個分)
バター
100g
グラニュー糖
90g
卵
1個
バニラエッセンス
少々
薄力粉
200g
お好みのジャム
適量
このレシピの生い立ち
ジャムクッキーが食べたいなぁと思い作ってみたら、とても美味しく家族からも大好評でした!
1.
・バターと卵は、室温に戻しておく。 ・薄力粉は、ふるっておく。
2.
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
3.
2にグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
4.
溶いた卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。 バニラエッセンスを加えて、さらに混ぜる。
5.
3に薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、1つにまとめる。
6.
ピッチリとラップをして、最低でも15分は冷蔵庫で休ませる。
7.
一口大に丸めて、中央を指で押してくぼみを作る。
8.
くぼみにジャムをのせ、180℃に余熱したオーブンで15分焼いたら完成!
9.
*オレンジマーマレード
10.
*ブルーベリー *イチゴ
11.
綺麗にラッピングすれば プレゼントにも喜ばれます(^^)
https://cookpad.com/recipe/4039203
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