燻製にした牛肉の炭火焼です。わさびの利いたソースでさっぱりと!
コツ、ポイント
フライパンをかぶせると酸素不足になって炭火が弱くなるので、内輪などで酸素を供給しながら燻すのがポイント。
材料
(2人分)
にんにくわさびドレッシング ID:4023113
適量
このレシピの生い立ち
アンガス牛が特売だったので。
4.
裏返して少し焼き、フライパンなどをかぶせて煙をしばらく回す。
5.
カットした肉をお好みの薬味野菜とともに盛り付け、にんにくわさびドレッシングをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4039219
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