胸肉に下味をつけながら、柔らかくもなる♡
そぎ切りとの相乗効果で抜群の柔らかさ!
コツ、ポイント
*鶏胸肉は斜めそぎ切りにして、下味つけ兼やわらかさ増しの酒酢マヨを揉みこむこと。
*鶏肉を焼く時は蓋をすること。
*レンコンは酢水にさらした後、きちんと水気を切ること。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べたくて。
1.
鶏胸肉は斜めそぎ切りにし、ビニール袋に入れたら、☆を加えてよく揉み、冷蔵庫で10〜15分ほどおく。
2.
レンコンは皮をむいて、7〜8mmのいちょう切りにしたら、酢水にさらしておく。
5.
鶏肉の袋の中に片栗粉を入れて、全体にまぶす。
6.
油を入れたフライパンに鶏肉を並べ、蓋をして中火で焼く。
両面焼いたら、一旦皿にあげておく。
7.
鶏肉を焼いたフライパンで、水気を切ったレンコンとオクラを炒める。サッと火が通ったら、鶏肉を再びフライパンに戻して炒める。
8.
混ぜ合わせておいた★を加えて、軽くとろみがつくまで炒める。
10.
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ありがとうございます♡
11.
【2018.3.10 話題のレシピ入り】
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