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豚肉の紅茶煮
by YOBuser
直伝の紅茶煮。下準備が必要ですが、ごく簡単です。
コツ、ポイント
漬け込むのに時間はかかりますが、手間はそれほどかかりません。白髪ねぎがたっぷりあった方がおいしいと思います。
材料
(3~4人分)
豚肩ロースブロック
約500g
ティーパック
2~3個
〇醤油
100cc
〇酒
50cc
〇酢
50cc
〇みりん
50cc
ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
義母直伝レシピです。
1.
深めの鍋に肉とティーパックを入れて沸騰させる
2.
中火で40分程度。 お湯は浸るくらいで。
3.
[たれ]〇の材料を別鍋で、ひと煮立ちさせておく
4.
肉を取り出し、「たれ」につけて半日~1日置く。
5.
「ねぎ」を白髪ねぎ状に切って盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4039268
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