コツ、ポイント
じゃがいもは最初に加熱してから加えるので、炒める時間が短くて済みます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使って丼ものを作りたくて考えました。
1.
じゃがいも・たまねぎ・ハムは5mm厚さの食べやすい大きさに切る。
ミニトマトは4等分に切る。
2.
じゃがいもは耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで少しやわらかくなるまで加熱する。
3.
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、たまねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。
4.
じゃがいも・ハム・ミニトマトを加えて軽く炒める。
5.
コンソメを加え、塩・胡椒で味をととのえる。チーズを加えて混ぜ、チーズが溶けたら火を止める。
6.
器にご飯を入れて5をのせる。イタリアンパセリを飾る。
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