1.
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切る。
2.
照り焼きのたれの調味料を小さいボールなどに入れ、混ぜ合わせておく。
3.
なすはへたを切り落して水で洗い、一口大の乱切りにする。
4.
フライパンを熱してサラダ油大さじ2を入れ、3のなすを入れて炒める。
(※途中で油が足らない様だったら、たしてください。)
5.
4のなすがしんなりしたら火を止め、フライパンから取り出しておく。
6.
1の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、かるく塩・こしょうを振りかける。
7.
5で使っていたフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして火にかけ、6の木綿豆腐に片栗粉をまぶして入れていく。
8.
※豆腐同士がくっつかないように、並べてください。
9.
7をしばらく焼いたら木綿豆腐の上下をひっくり返し、もうしばらく焼く。
10.
フライパンの片側に木綿豆腐を寄せ、空いた所に5で取り出しておいたなすを戻し入れる。
11.
なすが熱くなったら、2の照り焼きのたれをもう一度混ぜてから回し入れる。
12.
ゴムべらなどを使って、木綿豆腐がくずれないように混ぜてたれを全体にからめる。
14.
※木綿豆腐に片栗粉をまぶしているので、たれを入れてしばらく火にかけていると、たれにとろみが出てきます。
15.
13をお皿に盛り付け、青ねぎの小口切りをのせる。
16.
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39.
☆2016.09.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
40.
☆2018.08.14
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)