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鯖缶のユッケ風
by YUKIKI☆
鯖缶で楽々♪おつまみにどうぞ! 2017/3/19 話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
胡瓜はお好きなだけどうぞ♪私は鯖缶そのままだと濃すぎるので胡瓜と卵黄を入れて丁度いいのですが、味が薄く感じる場合は調味料足してください。 時間が経つと胡瓜から水分が出てしまいます。すぐに食べない場合は塩もみして水分を抜いてお使い下さい。
材料
鯖缶(味付)
1缶(180g入り)
胡瓜
約80g使用
卵黄
1個
ニンニクチューブ
1㎝〜
ごま油
大さじ1
鯖缶の汁
大さじ1
白ごま
適量
お好みでコチュジャン
お好み量
このレシピの生い立ち
砂糖醤油ベースにごま油とニンニクが入ってるユッケ。なら、鯖缶味付ならごま油とニンニクを足したらユッケ風になるのでは?と思って笑
1.
胡瓜は斜めにスライスして千切りに。
2.
鯖缶は身だけボウルに入れ食べ易い大きさに崩す。
3.
2に胡瓜と鯖缶の汁・ニンニク・ごま油を入れて混ぜる。 コチュジャンを加えるならここで一緒に。
4.
お皿に盛り付け真ん中を空ける。
5.
卵黄をのせ、ゴマをふって出来上がり。
6.
使った味付鯖缶。メーカーにより内容量が変わります。 私は残った汁はカレーや煮物に入れたり卵かけご飯にかけたりします。
https://cookpad.com/recipe/4040136
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