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ダッチオーブンで豪快豚汁
by chiyo16☆
野菜の甘みが感じられる豚汁です。夏の疲れた胃に優しい味が染みわたると家族に評判でした。
コツ、ポイント
野菜は形が残るよう大き目に切ります。野菜は冷たい水から煮ます。野菜の甘みがでます。
材料
(10人分)
○豚肉切り落とし
600g
○人参
2本
○玉ねぎ
1個
○白菜
6分の1
○さつまいも
1本
○ごぼう(ささがき)
1本
○もやし
2袋
○舞茸
1パック
○ぶなしめじ
1パック
○椎茸
6個
○こんにゃく
1個
○おあげ
2枚
○昆布
1枚
○水
1L
●ねぎ
1本
●料理酒
大さじ2
●薄口醤油
大さじ1
お味噌
120g
このレシピの生い立ち
風のある涼しい夕方に野外で作りました。温まる一杯です。
1.
○を食べやすい大きさに切り、沸騰するまで強火で煮込む。
2.
沸騰したら、●を加える。弱火にする。
3.
溶きながらお味噌を入れる。
4.
完成。
5.
お椀に入れたら、おねぎを添えて。
https://cookpad.com/recipe/4040166
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