蓮根の触感と甘辛ダレがお箸を進めてくれます!
お酒にピッタリ~~
コツ、ポイント
蓮根に乗せる鶏ミンチは少ない方が早く火が通りやすいです。
1.
蓮根は薄く切って水にさらして灰汁抜きして、水分をよーく切っておく。
☆はボールに入れてよく捏ねる。
2.
蓮根の片方に片栗粉を塗し、捏ねた☆を塗した方に円形に乗せる。
★は混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油をしき、②の蓮根を並べ、両面火が通るようにしっかり焼いたら、★を加え、絡めるように炒める。
4.
煮詰まるまで絡まったらお皿に並べ、青ネギをちらしたら出来上がり!
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