透明でぷるんとした姿に惹かれて作ってみたら簡単で美味しい!水がこんなに美味しいの??と驚きますよー。
コツ、ポイント
アガーはパールアガーを使用。溶けやすくて使いやすいです。水は普段常備している南アルプスの天然水を。容器は丸氷を作る製氷器を半円分だけ使用してます。ガラスのコップでも涼しげに見えます。
このレシピの生い立ち
流行りの水信玄餅を作ってみたくて。
1.
鍋に水を入れ、アガーを少しずつ入れながらかき混ぜて溶かす。
2.
1を中火にかけてかき混ぜる。2分くらいで充分。
3.
粗熱を取り、容器に入れて冷蔵庫で1時間くらい固めて出来上がり。
4.
お皿などに移してきなこと黒みつをかけていただきます。
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