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簡単甘くて~ほっこり《ハスの実のおこわ》
by れおたんのママ
今時期が旬。大原で頂いた1粒の蓮の実。甘くて美味しかったのでクコの実・干し椎茸で簡単おこわにしてみました。
コツ、ポイント
ハスの実を剥くのが少々の難(笑)
材料
蓮の実
20粒
お米
1合
もち米
1合
クコの実
大さじ1
干し椎茸
2つ
お酒
大さじ1
はちみつ
大さじ0.5
醤油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
一粒生で食べたら美味しかったので、栗ご飯みたいで可愛いかなぁ♡
1.
ハスから実を取り出して、緑色の皮を剥き。その下にある薄皮も剥いておく
2.
材料。 干し椎茸とクコの実は水で戻す。 この《戻し水》も使いますので。
3.
わたくしはこの部分はエグミがありますので取りましたが、そのまま入れても問題はありません。
4.
炊飯器に入れます
5.
《戻し水》・酒・はちみつ・醤油を入れたら・・・炊飯器の目盛の2合のお水を入れてスイッチをON
6.
炊きあがり つやつやで美味しそうなおこわのできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4040943
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