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ポテトとツナのアボカドグラタン
by まんまるまうちゃん
ホクホクじゃがいもの入ったアボカドグラタン。皮を器に見立てたグラタンはおもてなしにもピッタリです♪
コツ、ポイント
アボカド、じゃがいもの大きさによって味見をしながらマヨネーズの量を調整してください。 じゃがいもはアボカドの総重量と同じぐらいか少なめにして作るといいと思います。
材料
(2人分)
アボカド
1個
じゃがいも
1個
ツナ缶(小)
1缶
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ 1
コンソメ(顆粒)
小さじ 1/2
☆マヨネーズ
大さじ 2
☆塩、こしょう
少々
ピザ用とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したので皮を器にしてグラタンを作ってみました。
1.
じゃがいもは皮をむき1センチ角に切り、コンソメを入れてやわらかくなるまでゆでる。
2.
やわらかくなったら湯を捨て火にかけ、ゆすりながら水分をとばして粉ふきいものようにする。
3.
アボカドは、縦半分に種に沿って包丁でぐるりと切り込みを入れ、実を両手で持ち、ねじって半分に割る。
4.
種をとり中身をくり抜きボウルに入れ、レモン汁を加えてフォークでつぶす。皮は器に使用するのでおいておく。
5.
ツナ缶は油切りをして④に入れ、☆も加えて混ぜ合わせる。②のじゃがいもを加えて軽く混ぜ合わせる。
6.
皮に⑤を入れてチーズをかけ、パン粉をのせる。
7.
オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4041111
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