コツ、ポイント
ピーマンに焼き目がついて材料を入れて炒める時、少し多目にタレは残しておいた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
叔母から教わったレシピです。
1.
ピーマンは縦半分に切り種を取ります。
半分に切ったピーマンをまた半分に切ります。
2.
フライパンに油をひきます。
ピーマンを入れ塩コショウをして焼き目が付くまで炒めます。
3.
焼き目が付いたら、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて炒めます。
程よくピーマンに色付いたら完成です。
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