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【簡単】クルミだれ♡のお蕎麦【濃厚】
by みゅー16211
間違いなくオススメです!結構濃厚なので、お好みで水を足しても♡
コツ、ポイント
付け合せの薬味はおろし生姜がオススメです! ラー油を入れれば坦々風にも♪ クルミはお好みの粗さに撹拌して下さい。でも粉砕がおすすめです♡←写真は粗めなんですが。。なぜ笑
材料
(たっぷり2人分)
蕎麦
2人前
クルミ
40g
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
水
大さじ2
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
お店で食べたクルミだれが美味しくて美味しくて、せっせと研究しました
1.
クルミを手で適当に割ってフライパンで煎ってから、フードプロセッサーで撹拌します
2.
すり鉢に味噌、砂糖を入れしっかり練り合わせたらクルミも入れて練ります
3.
味噌とクルミがしっかり合わさったら麺つゆを入れ、しっかり馴染んだら、水と牛乳も投入~。冷蔵庫へ
4.
タレを冷やしてる間に、蕎麦を茹で冷水でしめて、盛り付けたら完成♡
https://cookpad.com/recipe/4041559
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