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かぼちゃとチキンのグラタン
by 管理栄養士tomo
子どもから大人まで人気のグラタン!生クリームやバターを使っていませんが、ボリュームあり!ソースも同時に作るので楽ちん✨
材料
かぼちゃ
1/8カット
鶏もも肉
1/2枚
マカロニ
60g
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ3
牛乳
300cc
コンソメ
1個
コショウ
少々
ピザチーズ
一面にふりかける
パン粉
一面にふりかける
このレシピの生い立ち
グラタンが好きだけど濃厚なソースが苦手で、生クリームやバターを使わずに作りました!
1.
マカロニを表示通りに茹でる。 かぼちゃは種を取って皮をところどころ切る。ラップをして2分レンジでチン。
2.
玉ねぎは薄切り、かぼちゃは5ミリ幅のいちょう切りに、鶏肉はひと口大に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルをしいて中火にかけ、鶏肉を皮目から両面焼く。火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
4.
玉ねぎが透き通ったら白ワインを加えて炒め、水気がなくなったら小麦粉を加えて具材になじむように炒める。
5.
牛乳を少しずつ加えてなじませる。すべて入れたらかぼちゃ、マカロニ、コンソメを加えてとろみがつくまで煮る。
6.
コショウを加え全体を混ぜ、耐熱容器に入れてチーズとパン粉をふりかけて、トースターで焼き目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/4041695
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