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型が無くてもOK!葡萄のカスタードタルト
by 3姉妹母ちゃんMin
〈なんちゃってタルト台〉をホットケーキミックスを使って簡単に^^ 型が無くても作れちゃいます♪
コツ、ポイント
ホットケーキミックスで作ったタルト台もサクサク、そして生クリームで作ったカスタードが本当に美味しいです!簡単に作れるのにコクがあってとってもオススメ!
材料
■
タルト台
ホットケーキミックス
100グラム
片栗粉
30グラム
マヨネーズ
おおさじ2
オリーブオイル
30cc
牛乳
大さじ4
■
カスタードクリーム
生クリーム(植物性)
200cc
卵(L)
1個
砂糖
大さじ3
薄力粉
大さじ1
あればバニラエッセンス
2~3滴
シャインマスカット(その他のブドウ)
適量(今回は15粒程度使用)
このレシピの生い立ち
タルトの型は無いけれどタルトを作りたくて考えました^^
1.
タルト台を作る。オーブンを180度に予熱開始。
2.
全ての材料をボールに入れて混ぜたら、ジップロック等のフリーザーバックに入れ、端を1センチ程度カットし、
3.
クッキングペーパーを敷いた鉄板の上に丸く絞り出していく
4.
大体15~20センチ程度の丸に絞り出したら180度のオーブンで20分焼く
5.
焼き上がったらケーキクーラー等に置き、冷ましておく
6.
カスタードクリームを作る。 バニラエッセンス以外の全ての材料を耐熱性のボール居入れてホイッパーで混ぜる
7.
(小麦粉はふるって入れた方がダマになりにくいです)
8.
ラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱。
9.
取り出して混ぜたら再びラップをして、今度は1分20秒加熱して取り出し混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜれば完成。
10.
(この時点ではゆるいカスタードです。シャバシャバな時は10秒程度ずつ再加熱で様子を見て下さい)
11.
フリーザーバックに入れて冷蔵庫で冷やしておく(冷やすとカスタードのかたさが増します)
12.
タルト台の上にカスタードクリームを絞る。カスタードの入ったフリーザーバックの端をカットして絞り出す
13.
全然綺麗に絞れていないですが・・・ご安心を。この後ブドウがのると良い感じになります
14.
スライスしたシャインマスカットをのせれば完成^^
https://cookpad.com/recipe/4042107
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