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カスベ(エイ)のアヒージョ(ハウスの素)
by はるさんの台所
身の旨味と軟骨のコリコリ感がたまんない! アヒージョ〈にんにく風味のオイル煮〉 市販の素を使うから簡単~♪
コツ、ポイント
焦げ付かないよう時々かき混ぜ様子を見ます。
材料
(2人分)
カスベ(エイ)
200g程度
黄色パプリカ
1個(輪切り)
赤パプリカ
1個(輪切り)
彩りのグリーン
少々
ハウスにんにく族〈アヒージョの素〉
1袋(10.8g)
オリーブオイル
大さじ4~5
このレシピの生い立ち
カスベ(エイ)をよく食べる土地柄です。 新鮮な物はヌタにしていただきますが、軟骨の歯ごたえがアヒージョに合いそうだと思い作りました。
1.
カスベ(エイ)を食べやすい大きさにカットします。 軟骨なので骨ごと切り分けられます。
2.
今回は、ハウス「にんにく族<アヒージョの素>」を使います。 にんにく、調味料入りで本格的なお味です。
3.
小鍋にカスベ、パプリカ、アヒージョの素、オリーブオイルを絡めるように混ぜます。
4.
中火で加熱、沸々としてきたら弱火にして3~5分ゆっくりと加熱します。
https://cookpad.com/recipe/4042243
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