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エリンギと青菜のにんにくバターソテー☆
by みきりんこ
主人のダイエットのため低カロリーでも美味しくと考え作りました♡ バターは最後に入れる事によって風味はばっちりです。これならたくさん食べても安心ですよ(*^_^*) 私はビールのお供に頂いてます☆
コツ、ポイント
・フライパンはテフロン加工のものがお勧めです。・青菜はなんでもOKです。↑は余っていたホウレン草の茎だけです(^^ゞ・3では様子を見ながらお好みのかたさまで加熱してください。・調味料、火加減はお好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
エリンギ
1パック
青菜(ホウレン草や小松菜等)
エリンギの半分の量
にんにく
1片
オリーブ油
小さじ2分の1
酒
大さじ1
バター
小さじ2分の1
醤油
少々
コショウ(できれば粗びき)
適量
レモン汁
適宜
このレシピの生い立ち
太り気味の主人のために油を使わずにエリンギを調理したら不評だったので、油分を最小限に使って美味しく!と考え作りました。喜んで食べてくれましたよ~(^^♪
1.
1.エリンギは縦半分に切り2mmにスライスする。青菜は葉と茎を分け食べやすく切る。にんにくはスライスし、芯を取る。
2.
2.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ極弱火にかける。香りがたってきたら中火にしエリンギ、青菜の茎を入れさっと炒め酒を入れ蓋をする。
3.
3.30秒~1分加熱し、青菜の葉、バター、コショウを入れひと混ぜして火を止める。味をみて醤油で整える。完成!! ☆食べるときにお好みでレモン汁をかけるとさっぱりして美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/404234
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