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きくらげとベーコンの中華炒め
by 切干大根のかわさき屋
プリプリした国産きくらげの歯ごたえがクセになる一品。今夜のおかずにぜひ!!
コツ、ポイント
白ネギはよく炒めると甘みが出ます。風味を楽しみたいときは軽く、甘みを楽しみたいときはじっくり炒めてください。
材料
(3~4人分)
乾燥きくらげ
15g
白ネギ
2本
ベーコン
50g
塩コショウ
少々
オイスターソース
小さじ1
酒
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
晩御飯に困ったときにさっとできる一品。プリプリしたきくらげの触感を楽しむには、やはり炒め物はおススメです。ぜひお試しあれ!!
1.
乾燥きくらげは水戻しし、適当な大きさに切る
2.
白ネギ・ベーコンを食べやすい大きさに切る。ねぎはこんな感じに切りました。
3.
フライパンでごま油を温め、ベーコン・きくらげ、白ネギの順に炒める。
4.
塩コショウ、オイスターソース、酒を入れて完成。
5.
ぷりぷりの食感がたまらない、かわさき屋の乾燥きくらげです!!
6.
2016.9.18 長ネギカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
7.
2016.10.20 きくらげカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4042479
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