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まだ青いアボカドのマヨチーズ簡単ガレット
by tomobanana
未熟アボカドは崩れにくく変色もしにくいので加熱する料理にオススメ!ほっくりサクトロの仕上がりです。おつまみ、お弁当にも♪
コツ、ポイント
5~6㎝のものが6個作れます。 溶けるチーズは粉チーズでも。 ベーコンはなくてもOKです。
材料
(2~3人分)
アボカド
青っぽいもの1個
ベーコン
1枚
溶けるチーズ
ひとつかみ 25g位
マヨネーズ
大1
薄力粉
大1/2
オリーブオイル(サラダ油)
大1
粗びき黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
頂いたアボカドがまだ未熟で青かったので、それを生かして美味しく食べようと考えました。
1.
アボカドは種と皮をのぞいて5㎜角程度に細切りにする。ベーコンも合わせて切る。
2.
ボウルなどにアボカド、ベーコン、溶けるチーズ、マヨネーズ、薄力粉を入れて混ぜる。
3.
フライパンにオリーブオイルをしき2のたねを5㎝くらいの円形に並べる。 中弱火で焼き、焦げ目がついたらフライ返しで裏返す。
4.
フライ返しできゅっと押し潰し、裏面もこんがり焼く。出来立ては柔らかめなので優しく盛り付けて下さいね。
5.
仕上げに粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4042498
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